-夢石庵レシピ集- ご家庭のレシピ募集中 オリーブ入りタラモサラダ

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オリーブ入りタラモサラダ 

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おなじみタラコとポテトのサラダにオリーブを入れて、
味と食感にアクセントをつけました。

カロリー:155 kcal

材料 - [ 4人分 ]

主材料 ジャガイモ ・ 2 ~3個
タラコ ・ 1 腹
レモン汁 ・小さじ 1
ブラックオリーブ (種なし) ・ 7 ~8個
オリーブオイル ・ 10 g
ガーリックペパーソース ・大さじ 2 (塩だれソース)
豆乳ヨーグルト ・大さじ 1
塩コショウ ・少々

下準備

○ ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで6~7分(途中で向きを変えて)加熱する。竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

○ タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせる。

○ ブラックオリーブはザックリ刻む。

作り方

①ジャガイモが熱いうちに皮をむいて、マッシャー等でつぶし、オリーブオイル、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。

②粗熱が取れたらタラコ、ガーリックペパーソース、ヨーグルトを混ぜ合わせる。ブラックオリーブも加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。

■使用した夢石庵の食材
豆乳ヨーグルト
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