-夢石庵レシピ集- ご家庭のレシピ募集中 黒豆といかの中華いため

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メタボや生活習慣病の予防にもお勧め☆体に優しい夢石庵の食材を使ったレシピ集です。只今、ご家庭のレシピ募集中。ご応募お待ちしています♪

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黒豆といかの中華いため 

中華いため


黒豆といかの中華いため

チリソースと黒豆の意外な美味しさ。
低カロリーのいかを使いました。

材料(2人分)
・黒豆煮 100g
・いか 1ぱい
(または豆乳こんにゃく 1/2枚)
・下味
 生姜汁 小さじ1/2
 酒 小さじ1/2
 塩 少々
・にら 1束
・長ねぎみじん切り 大さじ1
・生姜のみじん切り 少々
・調味料
 ケチャップ 大さじ1と1/2
 カロリーカットシロップ 小さじ1
 本醸造酢、酒 各大さじ1/2
 かたくり粉 小さじ1
 水 大さじ2
 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・塩胡椒 少々

作り方
①いかは足とわたを取り除き、皮をむく。胴は一口大に切り、2~3本切れ目をいれる。足はぶつ切りにして下味を付ける。
②にらは3cm長さに切る。調味料を合わせておく。
③フライパンにごま油小さじ1を熱し、いかをサッと炒めとり出す。
④フライパンにごま油小さじ1、長ねぎと生姜を入れ、いかを戻し合わせ調味料を加えて一煮立ちさせる。黒豆とにらを合わせてさっと炒め、塩胡椒で味を調える。

POINT
☆いかを厚揚げや豆乳こんにゃく、豚に変えて。

■使用した夢石庵の食材
 黒豆煮
 豆乳こんにゃく板
 本醸造酢
 カロリーカットシロップ
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