-夢石庵レシピ集- ご家庭のレシピ募集中 2008年02月

-夢石庵レシピ集- ご家庭のレシピ募集中

メタボや生活習慣病の予防にもお勧め☆体に優しい夢石庵の食材を使ったレシピ集です。只今、ご家庭のレシピ募集中。ご応募お待ちしています♪

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黒豆おこわ 

黒豆おこわ


黒豆おこわ

黒豆煮があれば、レンジでさっと作れておいしいおこわ。
シンプルなので素材が引き立ちます。

材料(4人分)
・黒豆煮 2/3カップ
・もち米 2合
・水 480cc
・塩 小さじ1/2
・青しそ 4枚
・黒ごま 適量

作り方
①もち米は研いでざるにあげ、その後ガラスの耐熱ボウルに入れて分量の水に30分ほどひたす。
②①に塩を混ぜて黒豆煮を乗せ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで15分加熱し、そのまま7~8分ほど置いて蒸らす。。
③全体をよく混ぜ、ごまと刻んだしそを散らして出来上がり。

POINT
普通に炊く場合は、仕上がり直前に黒豆を加えます。

■使用した夢石庵の食材
 黒豆煮
 
 
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ひじきとあさりの炊込ご飯 

ひじき炊き込み


ひじきとあさりの炊込ご飯

鉄分が豊富なひじきとあさりの組み合わせは女性にうれしい
味方です。身体をあたためる生姜いり。

材料(4人分)
・玄米 2合
・ひじき煮 1/2パック
・あさりの水煮 1缶(50g)
・五目そうざいの素 1パック
・しょうが 1かけ
A  酒 大さじ2
  醸造醤油・だし醤油
各大さじ1
・みつば 適量

作り方
①玄米はざっと洗ってざるにあげる。
②あさりの水煮は具と汁に分ける。生姜は千切りにする。
③炊飯釜に玄米を入れ、アサリの汁、Aを加えて水加減する。五目惣菜の素、生姜を乗せて炊く。
④炊きあがったらアサリの身とひじき煮を加えて混ぜ合わせ、三つ葉を添えていただく。

POINT
☆ひじきは最後に加えたほうがきれいです。

■使用した夢石庵の食材
 ひじき煮
 五目惣菜の素
 だし醤油
 醸造醤油
 玄米
 
 

きゅうりと黒豆サラダ 

きゅうりサラダ


きゅうりと黒豆サラダ

生野菜によく合う黒ごまたっぷり、ヨーグルトベースの
ヘルシードレッシングでいただきます。

材料(2人分)
・黒ごまドレッシング
 黒すりごま 大さじ1
 豆乳ヨーグルト 大さじ3
 レモン汁または本醸造酢 小さじ1
 マヨネーズ 小さじ1
 塩胡椒 少々
・きゅうり 1本
・黒豆 大さじ2

作り方
①ドレッシングの材料をよく混ぜる。
②胡瓜はピーラーで縞になるように皮をむいて、1cm厚さの輪切りにする。黒豆とドレッシングで和える。

POINT
☆黒すりごまは半ずりの状態にするときれい。

■使用した夢石庵の食材
 黒豆煮
 豆乳ヨーグルト
 

ブロッコリーのホットサラダ 

ぶろっこりーサラダ


ブロッコリーのホットサラダ

ヘルシーな黒酢とねぎのドレッシング。
中華風味で色々な野菜との相性ばつぐん。

材料(2人分)
・黒酢ドレッシング
 長ねぎ 1/2本
 黒酢 大さじ1と1/2
 ごま油 大さじ3
 塩 小さじ1/2
(またはガーリックペッパーソース)
・ブロッコリー 1/2株
・大根 4cm
・テンペ 1/2パック

作り方
①長ねぎをみじん切りにして、酢、ごま油と合わせ、塩で味をととのえる。
②ブロッコリーは小房に分ける。大根は5mmのいちょう切りにして蒸す。テンペはフライパンでこんがり焼いてほぐす。
③野菜を器に盛り、一人分ドレッシング大さじ1をかけていただく。

POINT
☆人参、ゆで大豆、水菜にもよく合うドレッシングです。多めに作って残りは冷蔵庫で保存しても。

■使用した夢石庵の食材
 ガーリックペッパーソース
 テンペ
 


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